Cách làm bánh flan sữa đặc đậm đà thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán

LINK BÀI GỐC

Bánh flan sữa đặc là một biến tấu mới lạ của món bánh tuyệt vời này. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn tin chắc sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Nào hãy cùng 123amthuc.com tham khảo cách làm bánh flan sữa đặc đậm đà thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán sau đây nhé!

Nguyên liệu làm làm bánh flan sữa đặc

• 20 cái trứng gà


• 2 lon sữa đặc (sữa nào cũng được, riêng mình thì mình làm Hòa Hảo)


• 350gr đường


• 20 muỗng nước lọc

Dụng cụ:

• Hộp đựng bánh flan


• Nổi


• Xửng hấp


• Tăm xỉa răng


• Muỗng


• Đũa


• Thau

Vậy tôi có thể mua nguyên liệu làm bánh flan bằng sữa đặc ở đâu?

Bạn có thể mua tại bất cứ chợ nào hày là các tiệm tạp hóa đều được. Tuy nhiên, gần đây một số báo đài đưa tin về tình trạng trứng gà giả vì thế các bạn nên mua những sản phẩm có thương hiệu. Nó mắc một chút nhưng được cái an toàn, mình làm ở nhà ăn nên làm chất lượng một chút.

Cách thực hiện làm bánh flan sữa đặc

Bước 1:

• Các bạn hãy đập 20 cái trứng gà ra một cái thau lớn, nên nhớ là lấy cả tròng đỏ lẫn tròng trắng. Chắc các bạn đang thắc mắc rằng vì sao phải lấy cả quả trứng mà không sử dụng lòng đỏ như một số website trên mạng hướng dẫn? Không sợ bánh làm ra bị tanh hay sao?


• Nếu các bạn làm chỉ lòng trứng không với sữa tươi như các website trên mạng hướng dẫn thì bánh của bạn làm ra sẽ bị mềm không có độ cứng mịn như ngoài tiệm bán. Còn với câu hỏi rằng bánh có bị tanh hay không thì xin thưa với các bạn là bánh hoàn toàn không có mùi tanh vì chúng ta sẽ hấp bánh và còn nhiều công đoạn nữa. Bánh sẽ mất mùi tanh vì bánh đã được làm chín khi hấp.

Bước 2:

• Bạn đã hết thắc mắc rồi đúng không nào, Vậy bây giờ chúng ta quay lại phần trứng gà của chúng ta nhé. Sau khi đã đập trứng gà ra một cái thau lớn hay cái tô đầu được miễn sao là nó chứa được 40 cái trứng gà thì bạn dùng đũa hay bất cứ cái gì quậy được thì bạn quậy đều lên. Tuy nhiên công đoạn này bạn không nên quậy mạnh tay chỉ quậy cho phần tròng đỏ và tròng trắng quậy lên thôi.


• Vì sao lại không được quậy mạnh tay? Vì nó sẽ làm phần trứng của bạn bị nổi bong bóng và những bong bóng li ti này khi hấp mặt bánh cũng sẽ bị những lỗ nhỏ li ti và nó sẽ không được thẩm mỹ cho lắm. Nếu mà lỡ bị thì làm sao? Thì bạn để một lúc nó sẽ lắng còn không được nhữa thì khi đổ bánh vào khuôn bạn chịu khó đi dùng tăm để chích từng cái bong bóng cho nó xẹp xuống là được.


• Sau đó thì các bạn lượt qua rây cho thật mịn nhé. Nên lượt 2 – 3 lần và nếu tròng trắng còn sót lại trên rây thì bạn nên bỏ đi, đừng có tiếc nhé.

• Sau đó thì các bạn lượt qua rây cho thật mịn nhé.

Bước 3:

• Bạn nấu một ấm nước sôi nhỏ. Sau đó bạn trút hết 2 hộp sữa đặc vào một cái thay hay cái nồi đều được, rồi bạn dùng cái hộp sữa vừa đổ vào đong khoảng 3 lon nước sôi và đổ vào phần sữa trong cái nồi hay cái thau bạn vừa trút sữa ra. Sau đó, cho khoảng 50g đường và dùng muỗng quậy đều để phần sữa hơi âm ấm thì bạn cho sữa vào phần trứng vừa nãy chúng ta chuẩn bị.


• Vì sao phải để sữa âm ấm mới đổ trứng vào? Vì nếu bạn không làm như vậy thì phần trứng của bạn sẽ bị chín và kết tủa. Nếu bạn không tin thì bạn thử lấy một quả trứng đập ra và xối nước sôi lên đó bạn sẽ hiểu được những gì mà mình nói.

Bước 4: Tạo Caramen

• Bạn cho khoảng 300 đường. Cái này mình chỉ ước tính thôi vì lúc đó mình làm nhiều hơn phần đó vì mình cứ sợ thiếu. Các bạn cho đường vào sau đó cho nước vào để đến khi nào nó có màu cánh ván thì phải tắt bếp và bắt đầu chế vào khuông.


• Lưu ý: Khi bạn đã bỏ caramen vào khuôn thì nên chỉ bỏ một lần vào. Nếu có thấy ít thì cũng kệ nó, vì nó sẽ chảy thành nước khi bạn hấp. Vì khi bạn làm 2 lớp thì lớp caramen của bạn sẽ bị kết tinh thành lớp kẹo gây khó khăn khi bạn rửa khuôn sau khi ăn xong. Vì thế mà bạn chỉ nên đổ caramen 1 lớp và không nên đổ lớp thứ 2.

Bước 5: Sau đó bạn đổ hỗn hợp trứng + sữa vào khuôn rồi bạn cho khuôn vào xửng rồi bắt một nồi nước và bắt đầu hấp bánh. Khi hấp bánh bạn nên để lửa vừa không quá to thì bánh của bạn chắc chắc sẽ không bị tổ ong mà còn mềm mịn hơn so với ngoài tiệm nữa. Để thử bánh chính thì bạn có thể dùng cây tăm đâm qua nếu bánh không bị dính vào tăm nữa là bánh chín. Thông thường một mẻ bánh flan hấp từ 15 – 20 phút là bánh chín.

Đỗ hỗn hợp trứng + sữa vào khuôn

Xếp bánh vào xửng hấp

Đun nồi nước để chuẩn bị cho gia đoạn hấp bánh flan

Cho bánh lên bếp và hấp

Trình bày bánh flan sữa đặc: Bạn cho bánh flan ra dĩa và bỏ đá lên và chén thôi. Còn bạn nào thích ăn nước dừa như ngoài tiệm thì có thể lấy nước cốt nấu lên để nguội rồi pha chút cà phê bỏ đường vào là sẽ có một món ăn y chang ngoài tiệm luôn.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh flan sữa đặc đậm đà thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán mà 123amthuc.com vừa trình bày. Hy vọng với công thức này sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món ăn tuyệt vời này. Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm bánh flan sữa đặc đậm đà thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán

Cách làm bánh chuối chiên bình dị mà giòn ngon cực hấp dẫn ăn hoài không ngán

LINK BÀI GỐC

Bánh chuối chiên là món ăn vặt mà được rất nhiều người ưa thích, khó ai có thể quên được mùi vị giòn tan của món bánh này. Làm bánh chuối chiên khá đơn giản, chỉ một vài bước cơ bản là bạn đã có món chuối chiên giòn ngon để cùng bạn bè tụ tập vui vẻ vào cuối tuần rồi. Sau đây sẽ là chi tiết cách làm bánh chuối chiên bình dị mà giòn ngon cực hấp dẫn ăn hoài không ngán mà 123amthuc.com muốn chia sẻ!

Món chuối chiên kiểu này chỉ có một lớp vụn bánh mỳ mỏng bao bên ngoài nên ăn ít ngán hơn và cũng có hương vị thơm ngon rất đặc biệt.

Nguyên liệu làm chuối chiên

• 2 trái chuối


• Vụn bánh mỳ nướng giòn, cán hoặc giã vụn


• Bột ngô


• Nước và dầu ăn

Cách làm chuối chiên

• Lột bỏ vỏ chuối rồi cắt làm 2 theo chiều dọc.

• Cho 2 muỗng bột vào 1 cái bát, rồi đổ nửa bát con nước vào, khuấy đều. Nhúng chuối qua phần nước bột này. Mách nhỏ: Bạn cũng có thể thay nước bằng trứng đã được đánh đều nhé!

• Cho phần vụn bánh mỳ ra đĩa, rồi lăn chuối qua sao cho toàn bộ phần chuối đều dính vụn bánh mỳ.

• Cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo không dính, làm nóng dầu, sau đó thả chuối vào chiên.

• Khi thấy cả 2 mặt chuối đều đã vàng nhẹ thì bạn vớt ra, để một lúc rồi lại cho chuối vào chiên sơ lại lần nữa đến khi chuối có màu vàng nâu đẹp mắt thì lấy ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng.

Khác với các món chuối chiên thông thường pha bằng bột đặc để tạo nên một lớp bột dày bên ngoài, món chuối chiên kiểu này chỉ có một lớp vụn bánh mỳ mỏng bao bên ngoài nên ăn ít ngán hơn và cũng có hương vị thơm ngon rất đặc biệt. Bạn cũng có thể dùng kèm với mật ong pha hơi loãng sẽ rất ngon.

Nào còn chần chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và trổ tài với cách làm bánh chuối chiên bình dị mà giòn ngon cực hấp dẫn ăn hoài không ngán mà 123amthuc.com vừa chia sẻ nhé. Tin rằng mọi người sẽ cực thích thú cho mà xem. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh chuối chiên bình dị mà giòn ngon cực hấp dẫn ăn hoài không ngán

Cách làm bánh flan chay độc đáo mà rất thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng

LINK BÀI GỐC

Bánh flan chay có cách làm khá đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon, béo ngậy vốn có. Rất thích hợp cho bạn nào ăn chay mà vẫn muốn thưởng thức món bánh này. Nào hãy cùng 123amthuc.com tham khảo cách làm bánh flan chay độc đáo mà rất thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng sau đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh flan chay

• 1 hộp bánh flan


• 2 chén sữa tươi

Cách làm bánh flan chay

• Mở gói nước đường thắng sẵn vào 4 chén nhỏ.


• Khuấy đều gói bột bánh flan với 2 chén sữa tươi trong một nồi nhỏ.


• Ðặt nồi lên bếp, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp này sôi lên. Cho vào ít đường nếu thích ăn ngọt.


• Để sôi vài dạo nhưng không cần đợi nước đọng lại. Nhắc nồi sữa ra khỏi bếp.


• Rót hỗn hợp sữa và bột bánh flan vào 4 chén đã có sẵn nước đường thắng (rót từ từ kẻo nước đường thắng trồi lên mất đẹp).


• Để vô tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho mau nguội. Khi nguội, sữa và bột flan sẽ đọng lại thành bánh.


• Nếu muốn lấy bánh ra, dùng dao nhọn nhỏ chạy vòng quanh góc bánh rồi lắc nhẹ ra đĩa. Ðể vào tủ lạnh.

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh flan chay độc đáo mà rất thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng mà 123amthuc.com vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công. Chúc mọi người ngon miệng với công thức này!

Cách làm bánh flan chay độc đáo mà rất thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng

Cách làm bánh flan trái dừa thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán

LINK BÀI GỐC

Bánh flan trái dừa mềm mượt bên trong kết hợp cùng vị dừa béo ngậy bên ngoài sẽ làm nên món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn! Hôm nay 123amthuc.com sẽ trình bày cách làm bánh flan trái dừa thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán cho các bạn tham khảo!

Chiếc bánh flan mềm mượt được kết hợp cùng vị dừa béo ngậy sẽ là món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình bạn. Hãy cùng trổ tài để chiêu đãi cả nhà bằng món bánh flan trái dừa nhé!

Nguyên liệu làm bánh flan trái dừa

• 5 quả trứng gà ta (nếu không có thể thay bằng trứng công nghiệp)


• 1 trái dừa xiêm (hoặc lựa trái dừa có thể gọt lớp vỏ lụa đen nhưng phần cơm vẫn mềm không bị già)


• 1/3 hộp sữa đặc


• 30g bột mì


• Vani

Cách làm bánh flan trái dừa

• Dừa gọt bỏ lớp vỏ đen bên ngoài, tránh làm vỡ lớp cơm dừa bên trong, rồi khoét một lỗ nhỏ vừa phải phía trên để lấy nước dừa ra.

• Trứng đập vào tô, đánh tan lòng trắng và đỏ cho đều với nhau.


• Lấy 200ml nước dừa cho vào tô với bột mì và sữa quậy tan đều. Sau đó cho trứng đã đánh tan và vani vào trộn đều tất cả lại với nhau.

• Cuối cùng là dùng rây lược lại hỗn hợp, rồi rót từ từ vào trái dừa, nhưng nhớ là không nên đổ ngập trái dừa, để khi hấp trứng không bị trào ra ngoài. Cho trái dừa vào xửng hấp khoảng 25-30 phút thì bánh chín ( hoặc dùng tăm xăm vào bánh flan rút ra thấy tăm sạch là được).

Lấy bánh flan trái dừa ra để nguội, rồi cho vào tủ lạnh dùng lạnh sẽ rất ngon.

Nếu muốn đổi vị các bạn có thể thay một ít nước dừa bằng 1 lượng cafe đen cũng được, vị flan cafe cũng rất độc đáo và lạ miệng không kém!

Trên đây là toàn bộ cách làm bánh flan trái dừa thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán mà 123amthuc.com vừa trình bày. Hy vọng với cách làm này sẽ giúp các bạn có thêm một món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức! Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh flan trái dừa thơm ngon béo ngậy ăn hoài không ngán

Cách làm canh cải xoong nấu thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho ngày trời lạnh

LINK BÀI GỐC

Canh cải xoong nấu thịt bò là một trong những món ăn có cách chế biến rất đơn giản, chỉ trong vài bước bạn đã có một bát canh thơm ngon cho cả gia đình. Sau đây 123amthuc.com xin trình bày cách làm canh cải xoong nấu thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho ngày trời lạnh cho các bạn tham khảo!

Cải xoong và thịt bò đều là những món ăn bổ máu, tốt cho sức khỏe. Kết hợp cùng nhau bạn sẽ có một món canh vừa ngon lại vừa bổ cho cả nhà!

Nguyên liệu làm canh cải xoong nấu thịt bò

• 1 bó cải xoong


• 100g thịt bò thái mỏng


• Tỏi, hành


• Gia vị: tiêu, muối, hạt nêm

Cách làm canh cải xoong nấu thịt bò

• Cải xoong nhặt rửa sạch, để ráo.

• Thịt bò ướp với tiêu, muối, hạt nêm, để cho thấm.

• Làm nóng nồi trên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành vào xào đến khi hành hơi vàng thì thêm tỏi vào đảo cho thơm rồi trút thịt bò vào xào sơ và lấy thịt bò ra bát, để riêng.

• Cũng trong nồi vừa xào thịt, bạn thêm vào lượng nước vừa đủ dùng, chờ nước sôi thì thả rau vào, đun sôi lại lần nữa thì thêm thịt bò vào, nêm lại nước cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra tô, dùng nóng.

Thành phẩm

Những ngày mùa đông, sẽ thật thoải mái và dễ chịu khi được ăn một bát canh thanh nhẹ mà nóng hổi ấm áp. Cải xoong là loại rau có nhiều sắt, kết hợp với vị ngọt của thịt bò sẽ cho bạn một món canh thật ngon và bổ dưỡng trong mùa đông này.

Với cách làm canh cải xoong nấu thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho ngày trời lạnh mà 123amthuc.com vừa trình bày trên đây thì hy vọng rằng bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm phần tuyệt vời hơn. Cùng thực hiện ngay hôm nay nhé! Chúc bạn thực hiện thành công!

Theo Afamily

Cách làm canh cải xoong nấu thịt bò thơm ngon bổ dưỡng cho ngày trời lạnh

Cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán

LINK BÀI GỐC

Bánh xếp nhân tép là một món ăn khá dân dã, bình dị, đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Bánh xếp nhân tép với phần vỏ bánh làm từ bột mì nên dẻo dai, khi được chiên lên thì vàng ươm thơm lừng. Nhân bánh bên trong là trứng chiên thái vụn, tép khô, thêm chút ngọt của cây hẹ làm cho món ăn không hề bị ngấy. Nào hãy cùng 123amthuc.com tham khảo cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán sau đây nhé!

Bánh xếp là một trong những món ăn vặt đặc trưng của người Hoa, món bánh xếp nhân tép này ăn rất lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu làm bánh xếp nhân tép

• 300g bột mì, 200g hẹ, 2 quả trứng gà, 5g tép.


• Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ dầu ăn.

Cách làm bánh xếp nhân tép

• Rót từ từ nước nóng (khoảng 80 độ) vào bột mì, nhào đều tay đến khi có được một khối bột đồng nhất, không dính tay rồi ủ bột trong khoảng 20 phút.

• Lấy bột đã ủ xong chia ra nhiều phần nhỏ rồi cán dẹp, kế đến bạn dùng một cái tô úp nguợc lại để cắt bánh thành một hình tròn.

• Trứng đánh đều, bạn bắt lên chảo chiên vàng rồi lấy ra, thái hạt lựu.

• Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.

• Cho hẹ, tép và trứng vào tô, nêm chút muối, nước tương, dầu ăn rồi trộn đều để làm nhân.

• Múc một muỗng vừa đủ nhân lên một bên của miếng bột.

• Gấp hai mép lại rồi dùng tay bắt bìa bánh.

• Sau khi bắt xong thì cho bánh vào chảo dầu nóng, bạn cũng có thể lăn bánh qua mè rồi chiên nếu thích, như vậy bánh sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!

• Để nhỏ lửa chiên cho đến khi cả hai mặt bánh vàng đều. Nhân của bánh xếp có rất nhiều loại, bạn có thể tự thay thế bằng những nguyên liệu mình thích như thịt xay, trứng cút, nấm tai mèo… nhé!

Bánh xếp là một trong những món ăn vặt rất đặc trưng của người Hoa, và là loại bánh thường có nhân thịt, tôm hoặc hải sản. Ngày hôm nay, bạn thử biến tấu một chút với nhân tép nhé, ăn rất dân dã, lạ miệng mà cũng không kém phần hấp dẫn đâu!

Trên đây là chi tiết cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán mà 123amthuc.com vừa chia sẻ. Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán

Cách làm bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon mềm xốp cực hấp dẫn ăn là ghiền

LINK BÀI GỐC

Bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon, hấp dẫn sẽ là món bánh tuyệt vời cho bạn nào thích dâu tây đấy nhé, hơn thế nữa, dâu tây còn rất tốt cho việc làm đẹp da đấy. Nào hãy cùng 123amthuc.com tham khảo cách làm bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon mềm xốp cực hấp dẫn ăn là ghiền sau đây nhé!

Ngon lắm lun đó, ai không thích thì hơi phí. Thử trổ tài xem nào nha!

Nguyên liệu làm bánh mềm dâu tây tươi

Bánh:

• 300gr bột mì


• 5 muỗng canh đường


• 1 muỗng canh bột nở


• 1/2 muỗng cà phê muối


• 8 muỗng canh bơ không muối


• 1 quả trứng


• 1/2 chén sữa tươi


• 1 lòng trắng trứng

Nhân:

• 600gr dâu tây tươi


• 6 muỗng canh đường


• 2 chén kem tươi

Cách làm bánh mềm dâu tây tươi

• Đầu tiên, các ấy rửa sạch dâu tây rùi cắt bỏ núm.

• Dùng dụng cụ nghiền nát 200gr dâu tây ra nè.

• Thật là nhuyễn thì càng tốt.

• Cắt lát số dâu tây còn lại.

• Sau đó, bạn đổ 2 phần dâu tây vào với nhau rùi cho thêm 6 muỗng canh đường, ngâm khoảng 30 phút.

• Chuẩn bị 1 cái bát, đổ bột mì, 3 muỗng canh đường, bột nở và ít muối vào trộn đều.

• Chúng mình nạo bơ vào bát bột mì.

• Sử dụng dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn bơ với bột mì.

• Lấy 1 bát khác, đánh trứng với sữa tươi.

• Đổ hỗn hợp này vào với bột mì.

• Trộn thật đều hỗn hợp.

• Nhào thành một khối bột lớn, càng mịn càng tốt.

• Dùng bàn tay của bạn vỗ nhẹ bột thành hình chữ nhật, rồi cắt thành 6 cái hoặc nhiều hơn tùy bạn.

• Đặt bánh vào khay nướng, quét 1 lớp lòng trắng trứng lên trên.

• Rắc nốt số đường còn lại trên bánh.

• Tiếp theo, cho vào lò nướng ở 200 độ C khoảng 12-15 phút.

• Bạn đánh bông kem tươi lên này.

• Một lớp bánh, nhân dâu tây tươi ngâm đường.

• Rồi đến lớp kem tươi và lớp bánh là xong.

Cách làm bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon mềm xốp cực hấp dẫn ăn là ghiền mà 123amthuc.com vừa chia sẻ trên đây thật tuyệt phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện ngay hôm nay nhé. Chúc các bạn thành công!

Cách làm bánh mềm dâu tây tươi thơm ngon mềm xốp cực hấp dẫn ăn là ghiền