Bánh xếp nhân tép là một món ăn khá dân dã, bình dị, đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon. Bánh xếp nhân tép với phần vỏ bánh làm từ bột mì nên dẻo dai, khi được chiên lên thì vàng ươm thơm lừng. Nhân bánh bên trong là trứng chiên thái vụn, tép khô, thêm chút ngọt của cây hẹ làm cho món ăn không hề bị ngấy. Nào hãy cùng 123amthuc.com tham khảo cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán sau đây nhé!
Bánh xếp là một trong những món ăn vặt đặc trưng của người Hoa, món bánh xếp nhân tép này ăn rất lạ miệng nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.
Nguyên liệu làm bánh xếp nhân tép
- 300g bột mì, 200g hẹ, 2 quả trứng gà, 5g tép.
- Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nhỏ dầu ăn.
Cách làm bánh xếp nhân tép
- Rót từ từ nước nóng (khoảng 80 độ) vào bột mì, nhào đều tay đến khi có được một khối bột đồng nhất, không dính tay rồi ủ bột trong khoảng 20 phút.
- Lấy bột đã ủ xong chia ra nhiều phần nhỏ rồi cán dẹp, kế đến bạn dùng một cái tô úp nguợc lại để cắt bánh thành một hình tròn.
- Trứng đánh đều, bạn bắt lên chảo chiên vàng rồi lấy ra, thái hạt lựu.
- Hẹ rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho hẹ, tép và trứng vào tô, nêm chút muối, nước tương, dầu ăn rồi trộn đều để làm nhân.
- Múc một muỗng vừa đủ nhân lên một bên của miếng bột.
- Gấp hai mép lại rồi dùng tay bắt bìa bánh.
- Sau khi bắt xong thì cho bánh vào chảo dầu nóng, bạn cũng có thể lăn bánh qua mè rồi chiên nếu thích, như vậy bánh sẽ thơm ngon hơn nhiều đấy!
- Để nhỏ lửa chiên cho đến khi cả hai mặt bánh vàng đều. Nhân của bánh xếp có rất nhiều loại, bạn có thể tự thay thế bằng những nguyên liệu mình thích như thịt xay, trứng cút, nấm tai mèo… nhé!
Bánh xếp là một trong những món ăn vặt rất đặc trưng của người Hoa, và là loại bánh thường có nhân thịt, tôm hoặc hải sản. Ngày hôm nay, bạn thử biến tấu một chút với nhân tép nhé, ăn rất dân dã, lạ miệng mà cũng không kém phần hấp dẫn đâu!
Trên đây là chi tiết cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán mà 123amthuc.com vừa chia sẻ. Trông thật ngon mắt phải không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy mau vào bếp và thực hiện cho cả nhà thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm bánh xếp nhân tép dân dã mới lạ mà cực ngon ăn hoài không ngán
No comments:
Post a Comment