Cách làm cá nướng ngon thơm nức mũi cả nhà đều mê

Khác với cá kho, chiên, cá nướng có hương thơm rất hấp dẫn, có thể mê hoặc bất cứ ai vô tình “hưởng thụ”. Cách làm cá nướng ngon thơm nức mũi cả nhà đều mê thật ra cực kỳ đơn giản. Bạn có thể áp dụng công thức cách làm cá nướng thông qua những chia sẻ dưới đây từ 123amthuc.net.

• Cách kho cá ngon đậm đà ăn cùng cơm nóng không gì tuyệt bằng


• Cách làm ếch xào sả ớt ngon thơm hấp dẫn ăn đã ghiền


• Hướng dẫn làm tai heo ngâm chua ngọt ngon giòn sừn sựt

Nguyên liệu làm cá nướng:

• Cá 1 con to tầm 7-8 lạng, loại cá tùy bạn lựa


• Ớt sừng 1 trái


• Sả tươi 1 nhánh


• Lá chanh 5 lá


• Gừng 1 miếng nhỏ


• Lá chuối


• Gia vị: 1 thìa muối, 1 thìa ớt bột, nửa thìa tiêu, 2 thìa mayonnaise

Cách làm cá nướng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.


• Sả cắt rễ, lột bỏ vỏ già, rửa sạch, xắt khoanh thật mỏng.


• Ớt rửa sạch, thái lát, lọc bỏ hạt đi.


• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi chỉ nhỏ.


• Lá chuối rửa sạch, lau khô.

• Cá mua loại tươi rồi yêu cầu người bán sơ chế luôn, lúc về bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước. Để khử mùi tanh, bạn cũng có thể dùng muối chà xát rồi xả lại bằng nước.


• Để ráo cá, sau đó khứa vài đường lên thân cá để lúc ướp gia vị sẽ thấm nhanh hơn, đồng thời cá cũng được chín đều khi nướng.

Bước 2: Ướp cá chuẩn bị nướng

• Nhét các nguyên liệu lá chanh, gừng, sả, ớt vô bụng cá.


• Trộn mayonnaise với các loại gia vị, sau đó thoa hỗn hợp này lên thân cá.


• Tiếp đến lấy lá chuối bọc kín cá rồi đặt vào khay nướng.

Bước 3: Cách làm cá nướng

• Mở lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C trước 10 phút.


• Sau 10 phút bạn cho khay cá vô lò, nướng trong khoảng 25 phút là được.


• Lấy khay cá ra, mở lá chuối sau đó tiếp tục cho vô ngăn trên nướng 2 phút nữa để cá có bề mặt vàng đẹp mắt.

Vậy là hoàn thành món cá nướng như ý. Món này bạn chấm kèm muối ớt hoặc mắm chua ngọt, ăn chung với rau sống, dưa leo. Muốn ăn no, bạn nên gỡ thịt cá để cuốn bánh tráng. Nhìn chung, cách làm cá nướng khá đơn giản, nhưng nếu bạn không có lò, hãy sử dụng bếp than để thực hiện. Chúc bạn chế biến thành công.

Cách làm cá nướng ngon thơm nức mũi cả nhà đều mê