Thịt kho kiểu Hàn khá lạ những không kém phần thơm ngon, hấp dẫn, cách thực hiện cũng đơn giản. Sau đây 123amthuc.com xin trình bày cách làm món thịt kho kiểu Hàn mới lạ thơm ngon khó cưỡng đổi khẩu vị cho ngày cuối tuần! Cùng tham khảo nhé!
Món thịt kho của người Hàn Quốc không dùng thịt lợn mà thường kho thịt bò với nước tương, ăn rất bùi, đậm đà mà không bị ngấy.
Nguyên liệu làm thịt kho kiểu Hàn
Để thực hiện món ăn ngon này, cần chuẩn bị:
- 600g thịt bắp bò
- 8 nhánh tỏi, 20g gừng, 2 chiếc nấm hương khô, 1 cây hành to hoặc vài nhành hành hoa, 20g hạt tiêu hột, 2 lít nước
- 8 thìa nước tương Ganjang, 5 thìa rượu trắng, 2 thìa đường, 1 thìa mạch nha, 3 quả trứng gà, 30g ớt xanh nhăn Gwari, 1 quả ớt cay
Cách làm thịt kho kiểu Hàn
- Ngâm thịt bắp bò trong nước khoảng 1 tiếng cho sạch tiết.
- Cho 2 lít nước lọc vào nồi, cho thịt bò vào, rồi bỏ thêm 1 cây hành to và 5 thìa rượu trắng. Sau đó, bật bếp đun khoảng 50 phút. Đầu tiên đun bằng mức lửa to, khi nước luộc thịt sôi bùng lên được một lúc điều chỉnh xuống mức lửa nhỏ và đun lim rim cho thịt bò chín nhừ. Khi thịt bò luộc đã chín, vớt ra và cho sang một nồi khác, lấy lại khoảng 6 cốc nước thịt luộc.
- Luộc chín trứng rồi bóc vỏ.
- Vặt bỏ núm ớt xanh nhăn Gwari rồi rửa sạch.
- Cho vào niêu 6 cốc nước thịt luộc, thịt kho, trứng gà đã luộc. Cho luôn nấm hương khô vào nồi, gừng thái lát mỏng khoảng 20g, 8 thìa nước tương Ganjang, 2 thìa đường kính, 1 thìa mạch nha, khoảng 20 hạt tiêu hột, 8 nhánh tỏi đã bóc sạch vỏ, 1 quả ớt cay, rồi bật bếp đun ở mức lửa vừa khoảng 30 phút.
- Khi nước trong niêu thịt kho đã gần cạn, gia vị đã ngấm kỹ vào thịt bò và trứng, món ăn ngả màu nâu, ta mới cho ớt xanh nhăn Gwari vào. Để nước thịt kho sôi bùng lại thì tắt bếp. Lúc này màu sắc và hương thơm của niêu thịt sẽ rất quyến rũ, còn ớt xanh nhăn sẽ chín bằng hơi nóng còn lại trong niêu thịt kho.
- Xé thịt bắp bò và bày lên đĩa rồi trang trí bằng trứng và ớt xanh.
Nào còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và đừng quên thực hiện theo cách làm món thịt kho kiểu Hàn mới lạ thơm ngon khó cưỡng đổi khẩu vị cho ngày cuối tuần mà 123amthuc.com vừa trình bày trên đây nhé. Tin rằng mọi người sẽ rất bất ngờ và thích thú cho mà xem! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Cách làm món thịt kho kiểu Hàn mới lạ thơm ngon khó cưỡng đổi khẩu vị cho ngày cuối tuần
No comments:
Post a Comment