Bí kíp làm cà tím xào tỏi ngon đê mê ai ăn cũng thích

Cũng như rau muống, cà tím xào tỏi là món siêu bình dân nhưng độ ngon thì miễn bàn. Bí kíp làm cà tím xào tỏi ngon đê mê ai ăn cũng thích cực kỳ dễ, chỉ cần thực hiện các bước được 123amthuc.com liệt kê dưới đây, bạn sẽ thành công trong tích tắc. Cùng vào bếp chế biến nhé!

• Học cách luộc sò huyết ngon với sả thơm thơm nồng nồng


• Cách nấu gà hấp rượu ngon bá cháy dân nhậu cực thích


• Cách làm rau muống xào ngon giòn màu xanh tươi

Nguyên liệu làm cà tím xào tỏi:

• Cà tím tươi 3 trái


• Một nhúm húng quế


• Vài tép tỏi


• Vài trái ớt


• Gia vị: đường, tiêu, dầu ăn, dầu hào, sốt tàu xì, xì dầu (nước tương)

Cách làm cà tím xào tỏi ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Cà tím chọn trái to vừa, rửa sạch, không cần gọt vỏ mà thái lát vừa ăn luôn.


• Cho cà tím vô thau nước muối pha loãng ngâm để ra hết nhựa. Cách này cũng giúp cà tím có màu đẹp, không bị thâm đen.


• Sau 15 phút thì bạn vớt ra ra rổ, để thật ráo nước


• Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.


• Ớt rửa sạch, chẻ đôi bỏ hạt, băm nhỏ như tỏi.


• Rau húng quế nhặt bỏ lá úa, lá hư, rửa sạch rồi vớt ra rổ để ráo. Khi rau ráo nước thì thái nhỏ.

Bước 2: Làm cà tím xào tỏi

• Cho một chút dầu ăn vào chảo, dầu nóng thả tỏi băm vào phi thơm.


• Khi tỏi thơm vàng, bạn trút hết cà tím vào xào nhanh tay. Nêm xì dầu, ớt băm, dầu hào, đường và sốt tàu xì sao cho cảm thấy vừa miệng nhất là được.


• Vặn nhỏ lửa đi một chút rồi dùng nắp đậy kín chảo. Hơi kín sẽ giúp cà nhanh chín mềm hơn.


• Sau vài phút bạn mở nắp ra, đảo đều vài lần nữa, thấy cà đã ăn được thì tắt bếp.


• Múc cà tím xào tỏi ra đĩa, rắc rau húng quế thái nhỏ và tiêu lên trên. Trộn đều tất cả rồi thưởng thức với cơm nóng hoặc bánh đa nướng đều rất ngon.

Khi ăn cà tím xào tỏi, nếu thấy nhạt bạn có thể chấm với nước tương ớt thái lát. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, nhiều người còn xào cà tím với thịt băm. Tùy theo sở thích, bạn có thể biến tấu theo cách này. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn siêu dân dã từ cà tím. Nhớ thường xuyên truy cập 123amthuc.com để liên tục cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé!

Bí kíp làm cà tím xào tỏi ngon đê mê ai ăn cũng thích