Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê

Mực xào thập cẩm không chỉ là món ăn siêu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho những bạn muốn tăng cân. Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê cực kỳ đơn giản, chỉ cần xem sơ qua công thức là có thể làm nhanh chóng. Cùng 123amthuc.com vào bếp chế biến nhé!

• Học cách nấu canh cải ngon với thịt nạc bằm siêu dinh dưỡng


• Học cách nấu bún cá ngon tuyệt cú mèo với bí kíp đơn giản


• Khám phá bí quyết nấu canh khổ qua nhồi thịt ngon mềm ít đắng

Nguyên liệu làm mực xào thập cẩm:

• 4 lạng mực ống tươi


• 1 củ cà rốt nhỏ (hoặc nửa củ to)


• 1 lạng đậu Hà Lan


• 1 lạng cải xanh


• 2 nhánh cần tây


• 1 nhánh tỏi tây


• 6 -8 trái ngô bao tử


• Vài tai nấm hương


• Vài cọng hành lá


• 1 nhánh gừng nhỏ


• 2 củ hành khô


• Gia vị gồm: Tiêu, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế mực

• Mực chọn con tươi, mua về làm sạch, bỏ túi mực, ruột bên trong. Lấy gừng rửa mực thật sạch cho hết tanh.


• Cắt mực thành miếng vừa ăn, khứa dọc thân để khi nấu mực cuộn lại đẹp mắt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Nấm hương cho vào nước ấm ngâm mềm, cắt bỏ chân, thái nhỏ.


• Cải nhặt rửa sạch, cắt khúc, để ráo nước.


• Ngô bao tử, đậu Hà Lan rửa sạch, để ráo.

• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa hoặc cắt miếng mỏng vừa ăn.


• Cần tây, tỏi tây cắt rễ, rửa sạch, thái khúc.


• Hành khô lột vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Làm mực xào thập cẩm

• Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô.


• Hành thơm cho mực vô xào nhanh tay khoảng 5 phút. Rắc vào một xíu hạt nêm. Đảo đều đến khi mực chín thì trút ra đĩa.


• Vẫn chảo đó cho thêm chút dầu nữa. Dầu nóng cho các loại rau củ vô xào, gồm nấm hương, cải xanh, đậu Hà Lan, cà rốt, ngô bao tử. Nêm bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn.


• Rau chín thì đổ mực đã xào vào, cho thêm hành lá, cần tây, tỏi tây vô. Xào nhanh tay rồi tắt bếp.


• Múc mực xào thập cẩm ra đĩa, rắc lên chút tiêu và ăn nóng với cơm.

Cách làm mực xào thập cẩm vô cùng đơn giản, nếu thấy nhạt bạn nên chấm món này với nước xì dầu hoặc mắm tỏi ớt. Với món mực xào, bạn có thể tùy ý thay đổi các loại rau theo sở thích, miễn thấy hợp khẩu vị là được. Chúc bạn chế biến thành công mực xào thập cẩm ngon mê ly. Bắt đầu ngay từ ngày mai luôn nhé!

Bí kíp làm mực xào thập cẩm ngon hấp dẫn không lời nào chê