Bí quyết nấu cá kho tiêu ngon cay nồng nàn khó cưỡng

Bạn thích ăn cá kho tiêu cay ấm bụng ngày mưa? Dễ thôi mà, bí quyết nấu cá kho tiêu ngon cay nồng nàn khó cưỡng được 123amthuc.net chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món khoái khẩu. Đừng lo lắng về điều gì cả, bạn chỉ cần vào bếp thực hiện cá kho tiêu thôi!

• Bí kíp nấu món cá nục kho thơm ngon cực kỳ hao cơm


• Học lỏm cách nấu canh thập cẩm chay ngon cho ngày lễ Vu Lan


• Cách làm bánh bông lan ngon mềm bằng nồi cơm điện tại nhà

Nguyên liệu nấu cá kho tiêu:

• 2 con cá diếc (hoặc cá gì đó tùy bạn chọn)


• 1 lạng thịt ba chỉ


• 1 nhánh gừng nhỏ


• 2 tép tỏi


• 1 củ hành tím


• 2 trái ớt


• Gia vị: 1 thìa tiêu nguyên hạt, mắm, đường, muối, nước hàng

Cách nấu cá kho tiêu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.


• Hành tỏi lột vỏ, đập dập, thái nhỏ. Ớt băm nhỏ hoặc thái lát, thích bạn có thể để nguyên trái.

• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.


• Cá diếc làm sạch, bỏ ruột, mang, vảy. Riêng phần mỡ cá giữ lại.

Bước 2:

• Cho mỡ cá diếc vào nồi, bật lửa cho mỡ chảy ra, vắt bỏ phần tóp mỡ đi rồi cho hành tỏi vô phi thơm. Cho cá vào chiên sơ. Tắt bếp.


• Lấy một cái nồi khác, xếp gừng vào dưới đáy nồi, sau đó cho thịt ba chỉ và cá lên trên. Lấy phần hành tỏi phi rưới vào cùng với ớt, gia vị các loại gồm tiêu hạt, mắm, đường, hạt nêm.

• Nhắc nồi cá lên bếp nấu sôi, cá sôi vặn nhỏ lửa kho liu riu, nêm thêm vào nồi 1 thìa nước hàng kho để tạo màu đẹp.


• Kho cá liu riu như thế cho đến khi cá chín săn, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc cá kho tiêu ra đĩa, dùng nóng với cơm. Riêng phần nước kho cá, bạn có thể chắt ra làm nước chấm rau sống, dưa leo hoặc rau luộc rất hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị, bạn nên gia giảm nguyên liệu, gia vị cho phù hợp, ăn cay thêm ớt, ăn mặn thêm mắm. Chúc bạn chế biến thành công món cá kho tiêu ngon đậm đà miễn chê.

Bí quyết nấu cá kho tiêu ngon cay nồng nàn khó cưỡng