Xa nhà hẳn bạn sẽ nhớ những món ăn mẹ nấu lắm, đặc biệt là gà kho sả ớt phải không? Đừng lo, hãy áp dụng cách chế biến gà kho sả ớt ngon như mẹ nấu ở nhà được 123amthuc.net chia sẻ trong bài viết này, bạn sẽ có ngay thành phẩm miễn chê. Giờ thì đi chợ chuẩn bị nguyên liệu mần ăn ngay nhé!
- Công thức làm mắm ruốc chay ngon thơm không thua kém gì mắm thật
- Học cách nấu chè thưng ngon thơm bổ dưỡng ăn vặt ngày cuối tuần
- Cách làm khô bò đen ngon ăn nhậu ăn vặt gì cũng hấp dẫn
Nguyên liệu chế biến gà kho sả ớt:
- 6 lạng thịt gà ta, cỡ nửa con
- 1 lạng sả băm
- 3 trái ớt sừng tươi
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Hành khô, tỏi vài củ
- 40ml nước cốt dừa
- Gia vị: mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, tiêu, hạt nêm, ớt bột, ngũ vị hương
Cách chế biến gà kho sả ớt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Gà bạn mua loại gà ta, sơ chế và rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Để thịt gà bớt hôi, bạn nên dùng xíu gừng và muối rửa gà trước, sau đó mới xả lại với nước sạch.
- Hành tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái lát.
- Gừng cạo vỏ, thái chỉ.
- Cho thịt gà vào tô lớn, cho sả, hành tỏi và ớt băm vào. Tiếp tục nêm 2 thìa mắm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 thìa tiêu, 1 thìa muối. Nhớ để lại chút hành, tỏi, sả để lát nữa phi thơm.
- Trộn đều cho thịt gà bám gia vị, ướp tầm nửa tiếng.
Bước 2: Nấu gà kho sả ớt
- Cho xíu dầu ăn vào chảo, thả phần hành, sả, tỏi còn dư vào, phi thơm vàng.
- Tiếp đến trút thịt gà ướp vào xào nhanh tay, nêm vô chảo thịt 1 thìa đường, 1 thìa mắm.
- Dùng đũa xào nhanh tay rồi rưới nước cốt dừa vào, thả gừng vô luôn.
- Tiếp tục đapr đều tay, vặn nhỏ lửa và cứ thế đun liu riu đến khi nước sền sệt, gà chín thấm vị thì tắt bếp.
Múc gà kho sả ớt ra đĩa, ăn kèm với bún, cơm nóng hoặc bánh mì đều ngon. Món này cách làm không chỉ đơn giản mà nguyên liệu cũng dễ mua hơn. Nếu có thời gian, nên thử chế biến xem có giống món ngon mẹ nấu không nhé. Chúc bạn thực hiện thành công thịt gà kho thần thánh ai ăn cũng ghiền triền miên.
Cách chế biến gà kho sả ớt ngon như mẹ nấu ở nhà
No comments:
Post a Comment