Cách ngâm tai heo ngon chua chua giòn giòn ăn đã miệng

Tai heo ngâm giấm siêu ngon, ăn sần sật, rất thấm vị. Món này ăn chơi ăn nhậu đều hấp dẫn, nếu bạn chưa biết cách ngâm tai heo ngon chua chua giòn giòn ăn đã miệng như thế nào, hãy tham khảo công thức được 123amthuc.com chia sẻ dưới đây. Cùng vào bếp ngâm tai heo ăn dần nhé, nhanh gọn đơn giản cực kỳ!

• Cách làm canh đầu cá ngon nấu với dưa chua đậm đà tròn vị


• Học lỏm cách làm cá chuối hấp bia ngon đậm đà hấp dẫn miễn chê


• Công thức làm thỏ nấu rượu ngon đãi tiệc gia đình siêu ấn tượng

Nguyên liệu ngâm tai heo:

• Tai heo 2 cái


• Tỏi 2 củ


• 3 trái ớt


• Giấm 1 chén


• Đường 140g


• Muối, bột ngọt

Cách ngâm tai heo với giấm chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt rửa sạch, xẻ thân bỏ hạt đi rồi tỉ hoa hoặc thái lát. Bạn cũng có thể để nguyên trái. Ớt nhiều hay ít tùy theo sở thích ăn cay hay không.


• Tỏi lột vỏ, thái miếng mỏng.


• Giấm cho vào tô, đổ nước và nước lọc đun sôi để nguội vào, trộn thật đều. Nếm thấy chua chua ngọt ngọt vừa ăn là được. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp nhất.


• Đổ hỗn hợp giấm vào nồi sạch, đặt lên bếp nấu sôi bùng rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Sơ chế và luộc tai heo

• Tai heo bạn nhớ dặn trước người bán để cho mình loại ngon, vì nếu ra mua có thể sẽ không có sẵn.


• Tai mua về cạo sạch lông tơ đi rồi rửa sạch nhiều lần trực tiếp dưới vòi nước.


• Giữ nguyên tai heo, cho vào nồi đổ nước đun sôi, luộc chín tai.


• Nêm vào nước luộc xíu đường, muối, bột ngọt và giấm.

• Tai heo luộc khoảng nửa tiếng thì tắt bếp. Vớt tai heo chín ra âu nước sạch, để nguội. Sau đó vớt ra thái lát mỏng vừa ăn. Cách này giúp tai heo ngon và giòn hơn.

Bước 3: Ngâm tai heo

• Rửa sạch hũ thủy tinh, lau khô. Tiếp đến xếp tai heo đã thái vào bên trong hũ, cho luôn tỏi và ớt vô.


• Đổ hỗn hợp nước giấm pha vào, lấy que tre sạch đè tai heo lại, sao cho phần nước giấm ngập phần tai heo là được.

Dùng nắp vặn kín, bảo quản nơi thoáng mát, sau 3-5 ngày là bạn có thể dùng được. Món này khi ăn bạn nên dùng đũa sạch gắp ra, ăn đến đâu gắp đến đấy vì dùng dư cũng không được bỏ vào lại hũ, sẽ khiến tai heo ngâm dễ bị hư. Chúc bạn thực hiện thành công cách ngâm tai heo với công thức được 123amthuc.net chia sẻ.

Cách ngâm tai heo ngon chua chua giòn giòn ăn đã miệng