Cách làm thịt kho nước dừa ngon béo đậm đà ăn hoài không ngán

Cách làm thịt kho nước dừa ngon béo đậm đà ăn hoài không ngán được chia sẻ bởi 123amthuc.net sẽ giúp bạn có ngay bữa ăn hấp dẫn. Nguyên liệu thông dụng, dễ tìm, cách làm thịt kho nước dừa lại đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện chỉ cần một lần tham khảo. Cùng vào bếp xắn tay áo lên chế biến nhé!

• Cách làm thịt bò xào rau cải ngon ăn mê ly miễn bàn


• Cách nấu thịt vịt kho sả ớt ngon cay không tanh hôi


• Bí quyết nấu chè hạt sen đường phèn ngon ngất ngây bổ dưỡng

Nguyên liệu làm thịt kho nước dừa:

• Thịt ba chỉ nửa kg


• Trứng vịt 4 trái


• Dừa xiêm tươi 1 trái


• Tỏi 3 tép


• Ớt sừng 1 trái, nếu dùng ớt bình thường thì 2 trái


• Gia vị: đường, mắm, muối, bột ngọt

Cách làm thịt kho nước dừa ngon béo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dừa xiêm chặt lấy nước, để riêng.


• Trứng vịt rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Trứng chín vớt ra ngâm nước đến khi nguội thì lột vỏ, để ra tô.

• Tỏi lột vỏ, đập dập.


• Thịt ba chỉ chọn loại rút xương là ngon nhất, mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn, cỡ khoảng 5×5 cm là được.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

• Cho thịt ba chỉ thái khúc vào tô, cho tỏi, 1 thìa đường, nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt.


• Trộn đều thịt cho ngấm gia vị, ướp cỡ nửa tiếng cho thấm.

Bước 3: Làm thịt kho nước dừa

• Cho nước dừa vào nồi, đun nóng rồi thả thịt đã ướp vào nấu sôi.


• Nước sôi bạn hớt bỏ bọt dơ đi, nấu liu riu cho đến khi có caramen nổi lên trên thành nồi thì chao nồi để caramen hòa quyện với nước kho tạo màu đẹp.


• Cứ nấu như vậy đến khi nước khi thịt có màu cánh gián thì chắt phần nước này ra.


• Nêm vào nồi thịt kho 2 thìa mắm, 1 thìa đường, vặn to lửa cho nguyên liệu bên trong nồi sôi lên thì thả trứng vịt đã luộc vô. Rim liu riu với lửa nhỏ như thế khoảng 5 phút thì đổ nước kho lúc nãy chắt ra vào nồi.


• Tiếp tục nấu đến khi thịt mềm rục, trứng thấm vị là được. Tắt bếp.

Múc thịt kho nước dừa ngon béo ra đĩa, ăn với cơm nóng. Món này đạt tiêu chuẩn là khi bạn ăn đến lớp mỡ trong thịt ba chỉ nhưng vẫn không ngấy, không ngán. Trứng thì chuyển màu đẹp, cắn miếng nào đậm vị miếng đó. Với cách làm thịt kho nước dừa thơm ngon hấp dẫn trên, hẳn bạn sẽ có thêm công thức chế biến thức ăn cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công!

Cách làm thịt kho nước dừa ngon béo đậm đà ăn hoài không ngán