Đậu đen là một trong những loại hạt có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, làn da. Vì chứa nhiều dưỡng chất và các vitamin thiết yếu, đậu đen có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, dưỡng da sáng hồng nhanh chóng. Ngày hè, thưởng thức một chén chè đậu đen mát lạnh là mọi mệt mỏi được xua tan. Cùng 123amthuc.com khám phá bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt thanh thanh giải nhiệt ngày nắng nóng nhé!
- Cách làm mì xào chay nấm rơm ngon tự nhiên ai cũng thực hiện được
- Cách làm cá nục kho thơm ngon đậm đà không hề tanh
- Cách làm súp cua ngon như ngoài tiệm lại đảm bảo vệ sinh
Nguyên liệu để nấu chè đậu đen:
- Nửa kg đậu đen
- Khoảng 3 lạng đường cát trắng
- 1 lạng bột năng
- 1 ống vani
- 2 lạng thạch đen
- 1 thìa muối nhỏ
- Dừa tươi nạo
- Nước cốt dừa
Cách nấu chè đậu đen thơm ngon:
Bước 1: Sơ chế đậu
- Chọn mua đậu đen hạt đều, vỏ mỏng đen bóng, xanh lòng bên trong. Cho đậu đen vào thau rửa sạch, đãi cát sạn. Hạt nào nổi lên nước thì vớt bỏ đi.
- Cho đậu đen vào nồi cùng 1 thìa muối, rang sơ trong vòng 10 phút đến khi đậu hơi nhăn lại thì đổ nước vào. Cách này giúp đậu nhanh nhừ và chè ngon hơn.
Bước 2: Nấu chè
- Đun sôi nồi đậu đen rồi hạ lửa nấu liu riu đến khi đậu mềm thì tắt bếp. Chắt nước và đậu để riêng.
- Cho đậu đã nấu vào nồi, trộn chung với đường rồi lại bắc lên bếp đun liu riu tiếp tục trong 1-2 tiếng.
- Sau đó đổ phần nước đậu đã nấu vào, đun sôi. Khi thấy đậu đã chín mềm thì đổ bột năng đã hòa nước vào, khuấy đều tay. Cuối cùng cho thêm ống vani vào và tắt bếp.
- Nếu không thích ăn đặc sánh, bạn có thể bỏ bước cho bột năng.
Khi ăn, bạn chỉ cần múc chè đậu đen ra ly, bỏ dừa nạo, nước cốt dừa lên trên và thêm vài viên đá. Có thể cho thêm ít đậu phộng rang sẵn để tăng hương vị. Cách nấu chè đậu đen cực kỳ đơn giản, tuy nhiên thời gian làm có phần hơi lâu. Vì thế, bạn nên nấu chè đậu đen vào ngày cuối tuần rảnh rỗi, sau đó để tủ lạnh dùng dần trong những ngày sau đó. Chúc bạn thành công!
Bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt thanh thanh giải nhiệt ngày nắng nóng
No comments:
Post a Comment