Cách làm cơm chiên ngon với cá mặn đậm đà vị biển

Cơm chiên cá mặn là món ngon khoái khẩu của nhiều người. Cái vị mặn mặn và mùi đặc trưng của cá tưởng chừng khó chịu nhưng lại điểm hấp dẫn của món ăn thú vị này. Cách làm cơm chiên ngon với cá mặn đậm đà vị biển không khó. Cùng 123amthuc.com học cách làm cơm chiên siêu nhanh gọn dưới đây nhé!

• Học cách làm canh bắp cải cuộn thịt chay ngon mát giải nhiệt


• Cách làm nước mắm chay ngon đậm đà từ trái thơm tươi


• Món bún đậu mắm tôm cách làm ngon chuẩn vị Hà Nội như thế nào

Nguyên liệu làm cơm chiên cá mặn:

• 2 bát cơm nguội


• 1 lạng cá thu mặn


• 1 lạng thịt gà


• 2 trái trứng gà


• 1 nhánh gừng nhỏ


• Vài tép tỏi


• Vài cọng hành lá


• Gia vị: Tiêu, đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn

Cách làm cơm chiên cá mặn ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, luộc chín rồi xé sợi nhỏ vừa ăn.


• Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhuyễn.


• Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ kiểu sợi chỉ.


• Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Riêng phần đầu hành chẻ làm 2-3 phần.


• Cá thu cho vào chảo chiên chín vàng, đợi cá nguội thì xé nhỏ ra, nhặt bỏ xương đi.

Bước 2: Làm cơm chiên cá mặn

• Phi thơm gừng, tỏi và đầu hành trên chảo dầu nóng (khoảng 5 thìa dầu).


• Trút cá đã xé nhỏ vào xào, nêm 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào, đảo đều tay.


• Tiếp đến cho thịt gà vào đảo cùng cá, nêm 2 thìa tương (xì dầu).


• Lúc này đập trực tiếp 2 trái trứng gà vào trộn đều (có thể đập trứng sẵn ra bát).

• Cho cơm nguội vô chảo, dùng muôi đảo nhuyễn tay để cơm tơi ra và hòa lẫn với các nguyên liệu thịt, cá, trứng.


• Khi thấy hạt cơm săn chắc, mùi thơm ngào ngạt thì nêm nếm lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp, rắc hành lá, tiêu xay lên.


• Múc cơm ra đĩa, trang trí với vài lát cà chua, dưa leo, rau ngò nếu thích. Món này bạn có thể ăn kèm nước xì dầu hoặc mắm tỏi ớt.

Như vậy chỉ với 30 phút chế biến, bạn đã có ngay cho thực đơn của mình một món ăn hấp dẫn, thơm lừng lựng. Cũng với cách làm cơm chiên này, bạn có thể cho thêm các nguyên liệu khác vào tùy sở thích, ví dụ xúc xích, chà bông, lạp xưởng, hạt bắp… Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng. Để bữa ăn thêm phần mới lạ, hãy thường xuyên truy cập 123amthuc.com để khám phá những bí kíp nấu ăn mới nhất nhé!

Cách làm cơm chiên ngon với cá mặn đậm đà vị biển