Cách nấu canh chua chay ăn kèm bún cho ngày đầu tháng

Canh chua chay không chỉ thanh khiết bởi các nguyên liệu tươi xanh mà còn bổ sung cho bạn khá nhiều dưỡng chất quan trọng. Cách nấu canh chua chay ăn kèm bún cho ngày đầu tháng hoặc ngày rằm mà 123amthuc.com sắp chia sẻ chắc chắn sẽ rất hữu ích cho các bà nội trợ yêu thích thực đơn xanh hoặc các bạn có xu hướng thiên về Phật Giáo. Tham khảo công thức nhé!

• Công thức làm món gỏi chay ngon không thua kém gỏi mặn


• Cách nấu bún mọc ngon đặc trưng vị Bắc ăn hoài không chán


• Cách nấu bò kho ngon đơn giản ít tốn thời gian nguyên liệu

Nguyên liệu nấu canh chua chay:

• 5 bìa đậu hũ trắng


• 2 quả cà chua chín đều


• ½ quả thơm


• 2 lạng giá


• 2 lạng nấm rơm


• 2 trái me chín hoặc me chín sẵn.


• Rau ngò tây, rau ôm


• Ớt tươi (dành cho bạn thích ăn cay)


• Gia vị: Muối, đường, bột ngọt hoặc hạt nêm chay

Cách nấu canh chua chay:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn nên mua đậu hũ non tại các cơ sở uy tín để tránh việc mua nhầm sản phẩm bị trộn thạch cao. Khi mua về bạn nhẹ nhàng xẻ dọc miếng đậu hũ làm 4 phần, sau đó cắt đôi mỗi miếng ra làm hai.


• Thơm nên mua quả vừa chín, không dùng thơm quá chín sẽ dễ bị dập nát. Để không bị ngứa, bạn cắt bỏ vỏ và phần mắt thơm thật sạch, sau đó thái xéo mỏng theo thớ có sẵn.


• Cà chua rửa sạch, xắt múi cau thành khoảng 8 miếng.


• Nấm rơm cắt chân, rửa sạch. Chia làm 2 hoặc 3 tùy nấm to hay nhỏ.


• Giá rửa sạch, để ráo nước.


• Rau ngò tây, rau ôm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.


• Ớt rửa sạch, thái lát

Bước 2: Nấu canh chua chay

• Nấu nước sôi độ 1 lít nước, cho me vào, me mềm, vớt ra, cho thơm, đậu hủ non, nấm rơm, sau đó cho cà chua và giá vào.


• Cho khoảng 1 lít nước sôi vào nồi, đặt lên bếp. Sau đó cho me vào, khi me mềm vớt ra dầm nát, chắt bỏ xác, đổ lại nước me vào nồi.


• Tiếp tới trút thơm, đậu hũ non, nấm, cà chua vào.


• Nêm muối, đường, bột ngọt vào nồi canh, nếm thấy vừa ăn thì trút giá vào. Tắt bếp.


• Múc canh chua chay ra tô, rắc các loại rau và ớt lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với bún tươi.

Món này tuy chế biến đơn giản nhưng hương vị cực kỳ đậm đà, ấn tượng. Vào ngày lễ, đầu tháng hoặc rằm, bạn nên nấu canh chua chay cho bản thân và cả gia đình cùng thưởng thức. Lâu lâu đổi vị thanh đạm, bạn sẽ thấy thực đơn hấp dẫn hơn nhiều! Chúc bạn chế biến thành công và dùng ngon miệng!

Cách nấu canh chua chay ăn kèm bún cho ngày đầu tháng