Gà hầm thuốc bắc ngon bổ phục hồi sinh lực cho người ốm

Để phục hồi sinh lực sau một trận ốm nặng, gà hầm thuốc bắc luôn là món ăn được ưu ái lựa chọn đầu tiên. Cách chế biến mặc dù đơn giản nhưng phần nguyên liệu cần đầy đủ để tổng thể món ăn đạt chuẩn. Dưới đây là cách làm gà hầm thuốc bắc ngon bổ phục hồi sinh lực cho người ốm từ 123amthuc.com. Bạn có thể tham khảo và thực hiện khi có nhu cầu.

• Bật mí cách nấu bún riêu cua ngon đậm chất miền Bắc cho các bà nội trợ


• Khám phá cách làm kem chuối ngon ngọt cho ngày hè dịu mát


• Cách làm bún bò xào ngon cực đỉnh theo kiểu Nam bộ

Nguyên liệu làm gà hầm thuốc bắc: (khoảng 4 người dùng)

• Nửa kg đùi gà (cỡ 4 cái vừa)


• Ngải cứu một mớ nhỏ


• Nửa củ gừng, nửa củ nghệ tươi


• 15gr cây kỉ tử khô


• Gia vị thuốc bắc hầm gà 1 gói


• Các loại gia vị khác gồm: muối, hạt nêm, mắm

Cách làm gà hầm thuốc bắc ngon bổ:

Bước 1: Sơ chế

• Mở gói gia vị thuốc bắc hầm gà ra, những vị thuốc nào dài thì cắt khúc. Sau đó rửa sạch các vị thuốc, để ráo nước. Nếu trong gói thuốc bắc có hạt ý dĩ thì bỏ ra vì khi nấu nó sẽ hút hết nước gà.


• Gừng, nghệ cạo vỏ, rửa sạch, xắt lát mỏng.


• Ngải cứu nhặt rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.


• Đùi gà nhặt bỏ lông tơ, xát muối cho ra hết nhớt và bớt hôi, sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo.

Bước 2: Làm gà hầm thuốc bắc

• Để gà dai thơm hơn và lúc hầm không bị rách nát, bạn nên nướng đùi gà sơ trên lửa.


• Tiếp đến cho gà đã nướng vào nồi gốm cùng các vị thuốc bắc. Ngải cứu, nghệ, gừng cho vào cuối cùng.


• Nêm nêm gia vị gồm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa mắm. Ướp trong 1 tiếng.


• Sau đó, dùng một nồi khác to hơn, đổ vào cỡ nửa lít nước rồi cho nồi gà vào trong, đậy nắp hầm cách thủy khoảng 1 tiếng nữa.


• Khi nào bạn dùng đũa xiên qua được đùi gà tức là món ăn đã chín. Tắt bếp.

Múc gà hầm thuốc bắc ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng. Vị thuốc bắc thơm lừng cùng vị béo ngọt của thịt gà sẽ giúp bạn nhanh chóng phục hồi thể trạng, thư giãn tinh thần. Hi vọng công thức nấu ăn trên sẽ luôn là giải pháp chế biến bạn lựa chọn mỗi khi đau ốm cần bồi bổ. Chúc bạn thành công!

Gà hầm thuốc bắc ngon bổ phục hồi sinh lực cho người ốm