Cách chiên giòn bánh khoai môn ngon cho bé yêu ăn vặt

Loading...

Bánh khoai môn chiên giòn là món ăn vặt siêu hấp dẫn dành cho các bé. Vừa giàu dinh dưỡng vừa lạ miệng, bé dù có biếng ăn đến đâu cũng không thể chối từ. Cùng 123amthuc.com học cách chiên giòn bánh khoai môn ngon cho bé yêu ăn vặt nhé! Công thức cực kỳ đơn giản, mẹ có thể làm cho bé và cả gia đình ăn sáng luôn cũng được! Bắt đầu nào!

• Học cách làm mứt thơm ngon chua chua ngọt ngọt vàng óng


• Hướng dẫn cách làm bánh lọt ngon chuẩn vị miền Nam


• Tiết lộ bí quyết làm bánh tôm chiên ngon giòn rụm

Nguyên liệu làm bánh khoai môn chiên giòn:

• Khoai môn tươi 1 kg


• Đậu xanh 7 lạng


• Bột mì 1 lạng


• Bột năng 1 lạng (có thể thay bằng bột bắp nếu thích)


• Đường 1.5 lạng


• Trứng gà 2 quả trứng gà, bột chiên xù, dầu chiên


• Một nhúm một chiên xù


• Dầu ăn

Cách làm bánh khoai môn chiên giòn:

Bước 1: Sơ chế khoai môn

• Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai môn thành miếng vừa ăn.


• Cho khoai vào nồi luộc chín, sau đó dùng muỗng hoặc cán gỗ tán nhuyễn.


• Cho khoai đã nghiền ra âu, trút bột năng, bột mì, 1 lạng đường vào. Đập thêm 2 quả trứng gà vào âu khoai rồi trộn đều tất cả tạo thành khối mềm mịn, bột không dính vào tay là được. Đây là phần vỏ bánh.

Bước 2: Sơ chế đậu xanh

• Đậu xanh mua loại mới để hạn chế hạt ẩm mốc, hư hỏng. Cho đậu vào nước ngâm qua đêm, vớt bỏ hạt nổi lên trên.


• Sau khi ngâm, rửa sạch đậu rồi cho vào nồi hấp chín, tán nhuyễn giống khoai môn.


• Cho đậu đã tán nhuyễn ra âu, đổ vào nửa lạng đường, trộn đều.


• Tiếp đến, đun sôi 1 thìa dầu ăn trong chảo, đổ đậu vào đảo đều tay, khi thấy đậu quyện lại thành khối mềm, không dính chảo thì tắt bếp. Đây sẽ là phần nhân bánh.

Bước 3: Làm bánh khoai môn chiên giòn

• Nặn phần khoai thành vỏ bánh, còn nhân bánh là đậu xanh. Hình thù thế nào tùy ý thích của bạn, miễn là bọc kín đừng để nhân bánh lòi ra ngoài là được.


• Nặn xong, bạn lăn bánh qua bột chiên giòn, thực hiện cho tất cả các bánh.


• Cho dầu vào chảo đun sôi, dầu nóng thả bánh vào (bánh phải ngập dầu), chiên đến khi bánh chín vàng đều các mặt thì vớt ra giấy thấm dầu.


• Xếp các miếng bánh khoai môn chiên ra đĩa, ăn không hoặc kèm tương ớt rất hấp dẫn.

Bánh khoai môn tuy là món ngọt nhưng ăn không hề tạo cảm giác ngán. Mỗi bé ăn sáng có thể măm măm từ 2-3 cái, dù vậy bạn chớ nên làm thường xuyên, trong tuần chỉ nên thực hiện 1 lần, ngoài ra hãy thay bằng các món ăn khác để bé đổi khẩu vị. Chúc bạn chế biến thành công và đãi bé yêu một bữa ngon số dzách nhé!

Cách chiên giòn bánh khoai môn ngon cho bé yêu ăn vặt