Trong các món ăn chay, gỏi chay được xem là thức ăn hấp dẫn hàng đầu, với hương vị đậm đà cùng sự kết hợp tuyệt vời từ nhiều gia vị thanh tịnh. Nếu bạn muốn trổ tài đầu bếp cho cả nhà vào ngày rằm hoặc các dịp lễ quan trọng, công thức làm món gỏi chay ngon không thua kém gỏi mặn mà 123amthuc.com sắp chia sẻ dưới đây là gợi ý tuyệt vời! Cùng vào bếp nhé!
- Học cách pha nước mắm ngon chua chua ngọt ngọt từ tỏi ớt
- Cách làm nước rau má đậu xanh ngon như các quán giải khát
- Bí quyết nấu chè đậu đen ngon ngọt thanh thanh giải nhiệt ngày nắng nóng
Nguyên liệu làm gỏi chay:
- 1 lạng giá đỗ
- 1 lạng rưỡi giò chay
- 3 lạng bắp chuối
- 1 củ cà rốt vừa
- 1 trái dưa leo
- Mớ rau thơm đủ loại
- Chanh, ớt
- 1 bìa đậu hũ
- Đậu phộng rang sẵn
- Gia vị: bột canh chay, đường
Cách làm gỏi chay ngon đậm đà:
Bước 1: Sơ chế
- Bắp chuối bóc bỏ lớp già rồi thái khoanh mỏng, cho vào nước chanh loãng ngâm khoảng 10 phút. Nước chanh có thể giúp bắp chuối giữ màu đẹp, không bị thâm đen.
- Đậu hũ chiên giòn, thái chỉ, sợi nhỏ mỏng.
- Giá, cà rốt, dưa leo rửa sạch, để ráo. Cà rốt, dưa leo gọt vỏ, thái sợi nhỏ.
- Rau thơm nhặt sạch, ngâm nước muối pha loãng rồi vớt ra rổ để ráo, thái nhỏ.
- Giò chay thái miếng mỏng dài như sợi chỉ.
Bước 2: Làm nước trộn + Trộn gỏi
- Hòa đường, bột canh và nước cốt chanh trong chén nhỏ, tạo thành hỗn hợp nước trộn gỏi vừa ăn.
- Cho bắp chuối vào thố lớn, sau đó cho tiếp dưa leo, cà rốt, giá, giò căn và đậu hũ vào. Rưới đều nước trộn đã làm lên trên, sau đó trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thấm đều gia vị. Chú ý không trộn quá mạnh tay sẽ khiến đậu bị nát.
- Khi ăn bạn cho gỏi chay ra đĩa, rắc rau thơm và đậu phộng giã dập lên. Món này ăn kèm bánh đa nướng rất ngon.
Như vậy, chỉ với vài bước thực hiện đơn giản cùng nguyên liệu siêu tươi ngon, bạn đã có ngay món gỏi chay thanh mát cho thực đơn của mình. Nếu bạn muốn giảm cân hoặc tiết kiệm chi phí, gỏi chay là một món ăn cực kỳ phù hợp. Hãy vào bếp chế biến ngay hôm nay nhé!
Công thức làm món gỏi chay ngon không thua kém gỏi mặn
No comments:
Post a Comment