Cách làm tôm kho thịt ngon béo đậm đà ai cũng mê

Tôm kho thịt là món ăn thông dụng trong thực đơn của người Việt. Xới một chén cơm nóng, múc vài con tôm và thịt kho đậm vị, nhẹ nhàng thưởng thức bạn sẽ thấy không còn gì thú vị bằng. Cùng 123amthuc.com học cách làm tôm kho thịt ngon béo đậm đà ai cũng mê dưới đây nhé! Các bước thực hiện như sau:

• Bí quyết nấu chè đậu xanh đánh ngon mê ly ngày nắng


• Bật mí bí quyết nấu chè chuối nước dừa ngon béo dậy mùi thơm


• Khám phá công thức chế biến sườn xào chua ngọt ngon tròn vị

Nguyên liệu làm tôm kho thịt:

• 3 lạng tôm đất tươi


• 1 lạng thịt heo ba rọi


• Hành khô, hành lá


• Tỏi, ớt


• Dầu điều


• Các loại gia vị: dầu ăn, mắm, hạt nêm, đường, tiêu, muối, bột ngọt

Cách làm tôm kho thịt ngon đậm đà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành lá nhặt rửa sạch, phần đầu trắng chẻ nhỏ, phần lá thái nhỏ, để riêng.


• Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, thái nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát xéo.

• Tôm chọn con tươi, còn sống là tốt nhất. Mua về lặt bỏ đầu, bỏ chân và đuôi nhọn. Rửa sạch tôm, vớt ra rổ để ráo.


• Cho tôm đã sơ chế vào âu, nêm một ít hạt nêm vào, trộn đều ướp khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.


• Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Cho thịt ba chỉ ra âu, nêm hạt nêm, tiêu, muối, đầu hành. Xóc thịt cho gia vị ngấm đều. Ướp trong 20 phút rồi mới bắt đầu nấu.

Bước 2: Làm tôm kho thịt

• Phi thơm hành tỏi trong chảo dầu nóng, khi hành tỏi thơm vàng thì trút thịt ba rọi vào xào săn.


• Tiếp đến cho tôm vào đảo nhanh tay. Cho đường, bột ngọt, mắm vào. Nếm thấy vừa miệng là được.


• Lúc này, bạn cho thêm một chút nước nóng, dầu điều và ớt vào chảo kho. Vặn nhỏ lửa đun liu riu đến khi nước gần cạn, tôm thịt đã thấm đều gia vị thì tắt bếp, rắc hành lá lên.


• Để món ăn này ngon hơn, lúc kho bạn không nên đậy nắp.

Tôm kho thịt ngon nhất khi thưởng thức với cơm nóng cùng vài lát dưa leo thái mỏng hoặc rau sống. Hãy thử chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức, bạn sẽ nhận được vô vàn lời khen chân thành. Chúc bạn thực hiện thành công và mang đến cho người thân những món ngon bổ dưỡng.

Cách làm tôm kho thịt ngon béo đậm đà ai cũng mê