Cách làm sườn non chua ngọt ngon đến từng thớ thịt

Bạn thích ăn sườn non chua ngọt mẹ nấu? Giờ xa nhà đi học tít tắp tại thành phố, bạn có muốn tự tay làm món này để ôn lại hương vị quê không? Cùng 123amthuc.net học cách làm sườn non chua ngọt ngon đến từng thớ thịt nhé! Thử chế biến đi bạn sẽ thấy tay nghề của bạn cũng không tệ tẹo nào!

• Bí quyết làm gà rang muối ngon mặn mà không thua gì nhà hàng


• Khám phá cách làm ếch xào sả ớt ngon thơm cay nồng


• Học lỏm cách nấu canh măng chua ngon ngất ngây với sườn non

Nguyên liệu làm sườn non chua ngọt:

• Nửa kg sườn heo non


• Đường 5 thìa


• Giấm 5 thìa


• Mắm 4 thìa


• Dầu ăn 5 thìa


• Bột ngọt 1 thìa


• Nước sôi để nguội 1/3 chén

Cách làm sườn non chua ngọt ngon đậm đà:

Bước 1: Sơ chế sườn non

• Sườn heo chớ chọn mua loại tươi ngon, nhiều thịt một chút nhé.


• Khi về bạn rửa sạch sườn non với nước muối, xả lại với nước sạch, sau đó chặt khúc vừa ăn.


• Đun sôi nước, nước sôi bạn thả sườn non vào chần sơ qua để lọc bỏ mùi hôi và tạp chất.


• Vớt sườn ra đổ nước nước lạnh, để sườn nguội rồi đổ vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Làm nước sốt

• Cho mắm, bột ngọt, giấm, đường và nước lọc vào tô.


• Khuấy tan hỗn hợp, nếm thấy vị vừa miệng là xong phần nước sốt.

Bước 3: Chiên sườn non và làm sườn non chua ngọt

• Cho 5 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng già.


• Dầu nóng sôi, gợn li ti, bạn gắp từng miếng sườn non đã sơ chế thả vào, chiên vàng đều các mặt.


• Khi sườn chín dậy mùi thơm, bạn đổ nước sốt nhẹ nhàng đều khắp mặt sườn. Đảo đều sơ.

• Vặn nhỏ lửa, nấu liu riu sườn với nước sốt khoảng 20 phút.


• Khi bạn thấy miếng sườn và phần nước sốt chuyển sang màu vàng cánh gián và sền sệt thì nêm nếm lại gia vị. Tắt bếp khi đã vừa miệng.

Múc sườn non chua ngọt ra đĩa, ăn nóng với cơm rất ngon. Bạn nhớ chuẩn bị thêm rau sống, dưa leo, cà chua ăn cùng để tăng hương vị của món ăn và giúp thực đơn đầy đủ dưỡng chất nhé! Về cơ bản, cách làm sườn non chua ngọt không khó, quan trọng là lúc nêm nếm bạn phải làm cho đều tay. Công thức trên lượng gia vị khá hợp lý, nhưng nếu bạn thích ăn mặn hơn hoặc ngọt hơn thì nhớ tự điều chỉnh. Chúc bạn chế biến thành công.

Cách làm sườn non chua ngọt ngon đến từng thớ thịt