Tiết lộ cách làm gỏi vịt ngon hấp dẫn với rau bắp cải hành tây

Cách làm gỏi vịt không có gì phức tạp, chỉ cần bạn chịu khó thực hiện một chút. Trong bài viết này, 123amthuc.com sẽ tiết lộ cách làm gỏi vịt ngon hấp dẫn với rau bắp cải hành tây. Cuối tuần này, hãy dành thời gian chế biến cho anh xã lai rai và đãi cả gia đình nhé!

• Khám phá công thức nấu bún xào thịt bò ngon cho bữa sáng tràn năng lượng


• Học cách làm bánh tôm chiên ngon giòn ăn vặt đã miệng


• Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua

Nguyên liệu làm gỏi vịt ngon:

• Vịt 1 con non cỡ 1 kg rưỡi


• Hành tây 1 củ


• Bắp cải 1 cái


• Cà rốt 1 củ


• Các loại rau thơm


• Gừng 1 nhánh nhỏ


• Đậu phộng rang


• Hành phi


• Gia vị

Cách làm gỏi vịt ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Vịt nhờ người bán sơ chế thật sạch. Lúc mua về bạn chỉ cần nhặt bỏ lông sót đi. Để vịt không có mùi hôi thì dùng muối và gừng chà sạch cả bên trong, bên ngoài.


• Gừng cạo vỏ, xắt thêm vài lát nữa để lát luộc vịt.


• Hành tím nướng khô, lột vỏ.


• Cho vịt vô nồi nước luộc chín. Trong nồi nước thả gừng, hành khô và xíu muối vào.


• Tầm nửa tiếng là vịt chín, bạn xiên đũa quá nếu không thấy chảy nước đỏ ra là được.


• Vớt vịt ra thả ngay vào nước đá lạnh để da vịt được giòn. Đợi vịt nguội vớt ra để ráo, chặt khúc vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái khoanh mỏng, cho hành vào âu nước đá ngâm để bớt hăng. Vớt hành tây ra rổ, để ráo nước. Bạn cũng có thể cho hành tây vào ngăn đá tủ lạnh.


• Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhỏ.


• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi chỉ mỏng.


• Bắp cải thái sợi, rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra rổ để ráo.


• Đậu phộng rang sẵn đập dập.

Bước 3: Làm mắm trộn gỏi

• Cho 2 thìa mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường vô chén, trộn đều.

Bước 4: Làm gỏi vịt

• Cho bắp cải, cà rốt, hành tây, thịt vịt, rau thơm vào âu, rưới mắm lên, trộn đều.


• Múc gỏi vịt ra đĩa, rải đậu phộng và hành phi lên trên, thưởng thức với bánh tráng hoặc ăn kèm cháo vịt.

Cách làm gỏi vịt cực kỳ dễ, thay vì ra hàng quán thưởng thức mà lo lắng về vệ sinh thực phẩm, bạn nên tự tay chế biến tại nhà. Dù hơi cực một chút nhưng món ăn đảm bảo ngon và lại sạch sẽ. Cuối tuần này, hãy thực hiện để đãi cả các thành viên trong gia đình nhé! Chúc bạn làm gỏi vịt thành công!

Tiết lộ cách làm gỏi vịt ngon hấp dẫn với rau bắp cải hành tây