Học cách làm bánh tôm chiên ngon giòn ăn vặt đã miệng

Cách làm bánh tôm chiên được rất nhiều bà nội trợ quan tâm. Trong bài viết này, 123amthuc.com sẽ hướng dẫn bạn học cách làm bánh tôm chiên ngon giòn ăn vặt đã miệng. Đừng lo lắng, nguyên liệu siêu dễ tìm và cách chế biến cũng đơn giản chứ không hề phức tạp. Các bước như sau:

• Cách nấu lẩu cá kèo ngon ngọt với lá giang chua chua


• Cách làm mắm tôm ngon sạch sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm


• Bí kíp làm sinh tố sầu riêng ngon thơm mùi mẫn bổ dưỡng cơ thể

Nguyên liệu làm bánh tôm chiên giòn:

• 3 lạng tôm tươi


• Nửa kg khoai lang


• 3 lạng bột chiên


• 1 lon bia


• 100ml nước lạnh


• Một nhúm bột nghệ


• 1 củ cà rốt


• Nửa trái đu đủ xanh


• Các loại rau thơm, rau sống ăn kèm


• Vài tép tỏi, ớt


• Giấm táo


• Gia vị: tiêu, muối, mắm, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tôm chiên giòn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm chọn mua con vừa nhưng phải thật tươi. Nếu mua được tôm sống là tốt nhất.


• Tôm rửa sạch, cắt bỏ chân, râu. Phần đầu và đuôi giữa lại. Cho tôm ra rổ để ráo nước.


• Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.


• Cho tôm đã sơ chế sạch ra âu, nêm một chút gia vị và tỏi băm vào. Trộn đều rồi đậy kín nắp, cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh ướp tầm nửa tiếng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cà rốt, đu đủ gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.


• Cho cà rốt, đu đủ bào ra tô lớn, đổ một chút giấm táo và tỏi băm vô, trộn đều để tạo độ giòn.


• Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thái que, cho vô nước muối loãng ngâm để ra chất nhựa, giữ được màu trắng vàng tự nhiên, không bị thâm đen. Ngâm một chút rồi vớt khoai ra đĩa, để ráo nước.


• Rau thơm các loại nhặt rửa sạch.


• Ớt băm nhỏ.


• Đổ bột ra tô, rắc nửa thìa bột nghệ, 1 thìa đường và xíu muối vô. Chế bia vào tô bột cùng 100ml nước lạnh, dùng muỗng khuấy đều. Chờ nửa tiếng cho bột nghỉ.

Bước 3: Làm bánh tôm chiên

• Đổ ngập dầu vào chảo sâu lòng. Đợi dầu nóng già.

• Nhúng tôm và khoai vào âu bột, dùng muỗng múc lên, thả vào chảo dầu nóng. Chiên vàng giòn hai mặt bánh tôm rồi vớt ra để ráo dầu.


• Thực hiện tương tự lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu là được.

Bước 4: Pha mắm ăn kèm

• Cho 2 thìa mắm, 2 thìa đường và 10 thìa nước sạch vào, trộn đều rồi vắt chanh vào, thêm tỏi ớt băm vô. Nếm thấy vừa ăn là được.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

• Bày rau sống, đu đủ cà rốt, bánh tôm chiên và nước mắm chấm kèm ra mâm, cả nhà cùng quây quần bên nhau rồi thưởng thức.

Cách làm bánh tôm chiên thật đơn giản phải không? Chú ý thành phẩm khi làm ra chỉ đạt thành công nếu có màu vàng bắt mắt, có mùi thơm đặc trưng, cắn vào nghe giòn rùm rụm nhưng ăn lại không bị cứng, vị tôm và khoai ngọt ngọt rất kích thích. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh tôm chiên hấp

Học cách làm bánh tôm chiên ngon giòn ăn vặt đã miệng